プラチナコミックス
激ウマセレクション

[最終更新:2010/03/05]


第1期1 カレー編2 ラーメン編3 魅惑の丼編
4 ハンバーグ編5 駅弁編6 パスタ編
第2期7 鍋・カニ編8 おやつ編9 西洋料理編I
10 西洋料理編II11 日本料理編12 揚げ物編
第3期
夏の料理特集
13 ステーキ編14 冷やし中華編15 アウトドア料理編
16 お祭り料理編
第4期
プラチナコミックスmini
ふわふわオムレツ編アツアツ!鍋対決編本場で対決!中華料理編
味勝負!婚礼料理対決編ポッカポカ!おでん編工夫満点!おにぎり編
ジュッと揚げたて!お焦げ料理編
 11 日本料理編 アンコール大復刊!!
第5期超極厚カツ丼!おいしさの秘密の巻アツアツ!特製パイグラタンの巻おいしさ溢れ出す!特製あつあつ弁当の巻
ふんわりとろとろ!特製ピザパイの巻食べる芸術!味っ子式特製ケーキの巻中華に挑戦!餃子対決二本勝負の巻
味勝負!婚礼料理対決の巻ステーキ対決!海鮮ソースで工夫の巻アイディア満点!特製おにぎりの巻
揚げたてアツアツ!お焦げの中華あんかけの巻

1 カレー編
激ウマセレクション第1巻表紙
2003年3月12日発売
ISBN4-06-353041-8
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
パイナップルカレー
第1話カレーと鶏肉
第2話辛さが決め手!
第3話やわらかさの秘密
第4話切り札はパイナップル
第5話辛さと水
日之出食堂お手軽レシピ
パイナップル キチンカレー
シーフードカレー
第1話料理人GP
第2話イカ・カレー
第3話ライバルのカレーは!?
第4話落ちるのは誰だ?
味皇料理会下仲主任のお手軽レシピ
金目ダイのココナッツカレー
おもしろカレー
第1話よくばりカレー
2 ラーメン編
激ウマセレクション第2巻表紙
2003年3月26日発売
ISBN4-06-353042-6
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
焦がしネギラーメン
第1話なかだと甲来軒
第2話コンブの秘密
第3話メンの工夫は!?
第4話スープに合うメン
第5話焦がしネギの秘密
日之出食堂お手軽レシピ
焦がしネギのとんこつラーメン
スープ餃子・4色餃子
第1話モミジスープの餃子
第2話海の幸の餃子
第3話虎峰との決戦
フランスパンメン ラーメン
第1話フランスパンのメン!?
第2話黒スープと乳白色のスープ
第3話メンとスープの相性
7色ゼリーの杏仁豆腐
第1話美しさとおいしさ
第2話決め手の香ばしさ
日之出食堂お手軽レシピ
7色ゼリーの杏仁豆腐
3 魅惑の丼編
激ウマセレクション第3巻表紙
2003年4月9日発売
ISBN4-06-353044-2
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
極厚カツ丼
第1話特製超極厚カツ丼
ジャンボかき揚げ丼
第1話特大かき揚げ
第2話タレは中から
第3話天丼のふた
お楽しみウナ丼
第1話三種のウナ丼
日之出食堂お手軽レシピ
さっぱりわさびうな丼
こってりとろろウナ丼
幻の赤いカツ丼
第1話赤いトンカツ
第2話父さんの味
4 ハンバーグ編
激ウマセレクション第4巻表紙
2003年4月23日発売
ISBN4-06-353047-7
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
串焼きハンバーグ
第1話串焼きハンバーグ
第2話肉汁を逃すな!
第3話ソースはどうする?
第4話勝負は決まった!?
第5話三種類のパティ
バナナソースのハンバーガー
第1話再対決!味皇GP
第2話ハンバーガー勝負
第3話白熱の第一回戦!!
日之出食堂お手軽レシピ
バナナソースのハンバーガー
モアロハンバーグ
第1話骨のハンバーグ
第2話浮かぶハンバーグ
日之出食堂お手軽レシピ
アンチョビハンバーグ
5 駅弁編
激ウマセレクション第5巻表紙
2003年5月14日発売
ISBN4-06-353050-7
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
あつあつ弁当
第1話揚げないカツって!?
第2話あったかい弁当
第3話卵焼きに果物
第4話弁当のごはんって!?
第5話乗客はどちらに!?
日之出食堂お手軽レシピ
揚げないトンカツ
キャンディロール弁当
第1話サンドイッチ弁当
第2話倒れないジュース
第3話肉とドライアイス
日之出食堂お手軽レシピ
シーフードバスケット
三種のおにぎり
第1話タケノコおにぎり
第2話食べやすいおにぎりは!?
バラエティー仕出し弁当
第1話因縁の弁当勝負
第2話弁当の食べやすさ
6 パスタ編
激ウマセレクション第5巻表紙
2003年5月21日発売
ISBN4-06-353054-X
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
ミートソーススパゲティ
第1話スパゲティはアル・デンテ
第2話ミートソースと野菜
第3話大ナスの秘密
第4話丸井との決戦
第5話スパゲティ勝負決着
味皇料理会丸井シェフのお手軽レシピ
クルミ入りミートソーススパゲティ
●特別収録
味皇対決編
第1話味皇の実力
第2話マグロの旨味
第3話最後の決戦
味皇・村田源二郎のお手軽レシピ
きのこの蒸し焼き
7 鍋・カニ編
激ウマセレクション第7巻表紙
2003年11月19日発売
ISBN4-06-353140-6
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
赤糸散らしの白雪鍋
第1話鍋の天才
第2話ダシと鍋
第3話袋の中身は!?
第4話決め手はふぐ!?
第5話素材と工夫
中江兵太のお手軽レシピ
あなごとふぐの白子鍋
日之出食堂一夜漬け講座
赤糸散らしの白雪鍋
やわらかカニ料理
第1話素材の勝負!?
第2話カニの旨味
日之出食堂一夜漬け講座
ソフトシェルクラブのパイ包み
トチもちの雑煮
第1話もちの工夫は?
第2話陽一特製雑煮の欠点
第3話鍋の底には!?
劉虎峰のお手軽レシピ
大根もちの雑煮
日之出食堂一夜漬け講座
トチもちの雑煮
陽一特製中華スープ
第1話冬虫夏草
第2話合作のスープ
日之出食堂一夜漬け講座
冬虫夏草鶏スープ
8 おやつ編
激ウマセレクション第8巻表紙
2003年11月19日発売
ISBN4-06-353141-4
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
きんもくせいのケーキ
第1話ケーキの土台
第2話ひまわりときんもくせい
日之出食堂一夜漬け講座
さらしあんの金木犀ケーキ
第3話舌ざわりと香り
ココナッツミルクのアイスクリーム
第1話因縁の勝負
第2話三度目の決着は?
日之出食堂お手軽レシピ
ココナッツミルクのアイスクリーム
日之出食堂一夜漬け講座
ファイヤーアイス
アイデア納豆料理
第1話納豆が食べられない!?
第2話納豆のフルコース
日之出食堂お手軽レシピ
納豆の天ぷら
日之出食堂一夜漬け講座
納豆のステーキ
栄養満点おやつ
第1話食べるクスリ
第2話おやつで元気に
日之出食堂一夜漬け講座
トロピカル風 つばめの巣スープ
9 西洋料理編I
激ウマセレクション第9巻表紙
2003年12月10日発売
ISBN4-06-353146-5
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
イワシ入りグラタン
第1話小魚なんてキライ!
第2話かまくらグラタン
第3話おいしいいわし
日之出食堂とっておきレシピ
陽一式パイグラタン
日之出食堂一夜漬け講座
陽一式パイグラタン
西洋料理フルコース
第1話出張料理人
第2話温かいスープ 冷たいスープ
第3話サラダの三要素
第4話牛肉VS.鶏肉
第5話満点以上!?
日之出食堂とっておきレシピ
ゼリー入りヴィシソワーズ
ブラックソーセージ
第1話本場ソーセージの挑戦
第2話ソーセージに香り
10 西洋料理編II
激ウマセレクション第10巻表紙
2003年12月24日発売
ISBN4-06-353149-X
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
オムレツのフルコース
第1話フランスからの挑戦者
第2話茹で汁入りオムレツ
第3話焼き方で勝負!
第4話卵とウナギ
第5話カボチャでオムレツ!?
第5話味わいの統一
ジョルジュ・ムスタキのとっておきレシピ
フルーツオムレツ
ファンタジーサンドイッチ
第1話火の気のないカマ
第2話空飛ぶサンドイッチ!?
第3話パイナップルの秘密
宮廷料理人・シャピロのとっておきレシピ
シャピロのサンドイッチ
チーズフォンデュ
第1話チーズを作るぞ!
11 日本料理編
激ウマセレクション第11巻表紙
2004年01月14日発売
ISBN4-06-353162-7
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
野菜の寿司に、伊勢エビの姿焼き!
幸せ運ぶ、おめでた料理!

文庫版では収録されなかったオリジナルレシピ付き!
  • カツオ節シートの海苔巻き
  • フランス風 サケのホイル焼き
12 揚げ物編
激ウマセレクション第12巻表紙
2004年01月28日発売
ISBN4-06-353168-6
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
陽一式 フライ定食
第1話フライにビール
第2話トンカツの味つけ
第3話油の汚れ
第4話味つけの刺激
日之出食堂とっておきレシピ
ピラフフライ
大根おろしソースのカツ煮
揚げピザ
第1話焼かないピザパイ
第2話カボチャの花
第3話優勝はどっちだ!?
やわらかフライドチキン
第1話柿の実と鶏肉
第2話赤いフライドチキン
日之出食堂一夜漬け講座
赤こうじ
13 ステーキ編
激ウマセレクション第13巻表紙
2004年06月23日発売
ISBN4-06-3532792-8
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
やわらかステーキ
第1話黒豆のやわからさ
第2話肉汁ステーキ
第3話冷めない皿
第4話冷たいソース
第5話焼き方の勝負
日之出食堂お手軽レシピ
大根おろしのソースステーキ
ランプ肉のステーキ
第1話Tボーンとランプ
第2話肉のバランス
味っ子流焼き肉
第1話タレの甘みは?
アイディア焼き鳥
第1話おいしい焼き鳥のA肉は?
第2話タレのかくし味
日之出食堂お手軽レシピ
特製ささみわさび巻き
14 冷やし中華編
激ウマセレクション第14巻表紙
2004年07月14日発売
ISBN4-06-353288-7
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
陽一式特製冷やし中華
第1話味つけの粉末
第2話金魚の冷やし中華
第3話薄いタレ
味皇料理会下仲主任のお手軽レシピ
サラダ風冷やし中華
白玉そうめん
第1話幻のそうめん
第2話回転そうめん
奉納そば
第1話水が命
第2話素焼きつぼの秘密
第3話そばの具
日之出食堂お手軽レシピ
味っ子流 奉納そば
茶漬けうどん
第1話あつあつのうどん
第2話お茶漬けとみそ煮こみ
15 アウトドア料理編
激ウマセレクション第15巻表紙
2004年07月28日発売
ISBN4-06-353304-2
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
山海の混ぜごはん
第1話山の幸のごはん
第2話海の幸 タイごはん
愛の浜鍋
第1話塩で貝を釣る!?
第2話具の切り札!
味っ子流アウトドア料理
第1話鍋も釜もいらない!?
第2話腐らせない工夫!?
アイディア野菜料理
第1話野菜嫌いのエース
第2話ハンバーグの中身は?
日之出食堂お手軽レシピ
にんじんそぼろごはん
キャベツハンバーグ
豆腐づくし
第1話林間学校は豆腐づくし
困った時のアイディア料理
第1話おいしい非常食
16 お祭り料理編
激ウマセレクション第16巻表紙
2004年08月11日発売
ISBN4-06-353325-5
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
ふんわりお好み焼き
第1話ふんわりの皮
第2話ボリュームのある具って!?
第3話決め手はメンタイコ
第4話審査員も敵だ!?
日之出食堂一夜漬け講座
広島風お好み焼き
岡田屋のお手軽レシピ
岡田屋のお好み焼き
変わり種焼きそば
第1話ハンバーガー焼きそば
第2話ソースの滴り
岡田屋のお手軽レシピ
クレープ焼きそば
七色のタコ焼き
第1話ふんわりタコ焼き
第3話つけ汁のかくし味
第4話七色の具
ふわふわオムレツ編
ミスター味っ子 ふわふわオムレツ編 (プラチナコミックス)
2007年03月05日発売
ISBN978-4-06-373201-6
(ISBN4-06-373201-0)
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
揚げピザ
オムレツのフルコース
味っ子のフライ定食
特上握り寿司
アツアツ!鍋対決編
ミスター味っ子 アツアツ!鍋対決編 (プラチナコミックスmini)
2007年05月07日発売
ISBN978-4-06-373205-4
(ISBN4-06-373205-3)
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
赤糸散らしの白雪鍋
山ごぼう入り味わいそば
さらしあんのきんもくせいケーキ
三種のウナ丼
ふんわりたこ焼き
本場で対決!中華料理編
 
2007年07月09日発売
ISBN978-4-06-373210-8
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
冬虫夏草鶏湯
モミジスープの焼き餃子
4つの味の蒸し餃子
乳白色スープのラーメン
七色ゼリーの杏仁豆腐
タイの特製塩焼き
リンゴジュース付きキャンディロールサンドイッチ
味勝負!婚礼料理対決編
 
2007年09月03日発売
ISBN978-4-06-373214-6
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
西洋料理のフルコース
婚礼料理
特製もろみ茶漬けうどん
山の幸の混ぜご飯
タイメシ
ヘルシーハンバーガー
ソフトシェルクラブのパイ包み
ポッカポカ!おでん編
 
2007年11月05日発売
ISBN978-4-06-373218-4
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
トチもちの白みそ仕立て雑煮
ランプ肉のステーキ
石焼き鍋
焼き鳥
陽一式納豆のフルコース
ハンバーガー焼きそば
おでん
11 日本料理編 アンコール大復刊!!
激ウマセレクション第11巻表紙
2007年12月12日発売
ISBN978-4-06-374113-1
定価:350円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
野菜の寿司に、伊勢エビの姿焼き!
幸せ運ぶ、おめでた料理!

文庫版では収録されなかったオリジナルレシピ付き!
  • カツオ節シートの海苔巻き
  • フランス風 サケのホイル焼き
工夫満点!おにぎり編
 
2008年01月07日発売
ISBN978-4-06-373222-1
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
材料が少なくたって、工夫次第でおいしい料理ができあがる!タケノコ、カボチャ、キャベツを使った3つの変わり種おにぎりは、見た目も楽しく食べやすさも抜群!!さあどうぞ召し上がれ。
サンドイッチ
おにぎり
骨髄入りハンバーグ
野菜料理
家庭料理
回転そうめん
栄養料理
アウトドア料理
よくばりカレー
豆腐うどんと豆腐ラーメン
ジュッと揚げたて!お焦げ料理編
 
2008年03月03日発売
ISBN978-4-06-373226-9
定価:400円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
味皇のお米のサラダに対して陽一がつくった米料理は揚げお焦げの中華あんかけ。揚げたてのお焦げにアツアツの中華あんかけをジュッ!バチバチとお焦げがはぜる音も楽しい逸品、ご堪能あれ!
豆腐料理
ソーセージ
非常食
石板焼き肉
赤いカツ丼
チーズ料理
十種弁当
赤いフライドチキン
秋の料理
握り寿司
揚げお焦げの中華あんかけ
超極厚カツ丼!おいしさの秘密の巻
ミスター味っ子 超極厚カツ丼!おいしさの秘密の巻 (プラチナコミックス)
2009年06月10日発売
ISBN978-4-06-374421-7
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
肉汁たっぷりの極厚カツにとろとろのだし卵が絶妙!特製カツ丼を召し上がれ!!

ミスター味っ子こと味吉陽一は、実家の日之出食堂を手伝いながら、一流の料理人を目指す少年料理人。ある日、料理界の権威・味皇が偶然にも店を訪れ、陽一の作る特製カツ丼を大絶賛する!超極厚の豚ロースを使ったボリューム満点のカツ丼。そのおいしさの秘密とは……!?
アツアツ!特製パイグラタンの巻
ミスター味っ子 アツアツ!特製パイグラタンの巻 (プラチナコミックス)
2009年07月08日発売
ISBN978-4-06-374439-2
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
冷めずにずっとアツアツ!香ばしいパイに包まれた特製グラタンをご堪能あれ!!

有名な料理研究家と、グラタン作りで料理勝負をすることになった陽一。勝負の条件は、いわしを使った栄養たっぷりのグラタンを作ること。陽一は、斬新なアイディアと工夫でいわし料理の難点である、小骨の調理に成功する。だが、陽一のグラタンには、ある欠点があり……。
おいしさ溢れ出す!特製あつあつ弁当の巻
ミスター味っ子 おいしさ溢れ出す!特製あつあつ弁当の巻 (プラチナコミックス)
2009年08月12日発売
ISBN978-4-06-374458-3
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
冷めない工夫で、ずっとアツアツ!おかずもボリューム満点の新幕の内弁当!!

父の墓参りの日、陽一は父の旧友で老舗駅弁店・菊池屋の主人と出会う。ライバル店の出現で駅弁が売れず、菊池屋は危機におちいっていた。かつて父が手伝い、作り上げた名物駅弁――。陽一は父の思い出の味を守るため、店の新たな目玉となる駅弁を作ろうと提案するが……!?
ふんわりとろとろ!特製ピザパイの巻
ミスター味っ子 ふんわりとろとろ!特製ピザパイの巻 (プラチナコミックス)
2009年09月09日発売
ISBN978-4-06-374480-4
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
パリッと香ばしく、中はふんわり!アツアツのチーズがとろけ出す、特製揚げピザ!!

味皇料理会GPコンテスト、決勝戦スタート!最終勝負へと勝ち残った陽一は、ライバル・堺一馬とのピザ対決に挑む。ピザ専用の石かまどを用意し、焼き方からこだわりをみせる一馬。一方“揚げピザ”でソースの新鮮さを生かした陽一は、残す具選びにとりかかるが……!?
食べる芸術!味っ子式特製ケーキの巻
ミスター味っ子 食べる芸術!味っ子式特製ケーキの巻 (プラチナコミックス)
2009年10月14日発売
ISBN978-4-06-374496-5
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
ふんわり甘く、香りも華やか!陽一の作るケーキはほっぺがとろけるおいしさ!!

味皇とともに、噂の天才料理人を訪ねて福岡にやって来た陽一。そこで博多の市街地でケーキ店を開く、洋菓子職人の河合潤二郎にケーキ勝負を挑まれる。お互いに卵を使わないという厳しい条件の下、陽一はケーキのふっくら感を出すために必要な、卵の代わりとなる材料を探すが!?
中華に挑戦!餃子対決二本勝負の巻
ミスター味っ子 中華に挑戦!餃子対決二本勝負の巻 (プラチナコミックス)
2009年11月11日発売
ISBN978-4-06-374511-5
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
中華の本場・香港――。陽一は、香港の名店・小亀楼で随一の腕前を持つと言われる少年料理人・劉虎峰に料理勝負を挑まれる!課題は、2種類の餃子作り。陽一は、ジューシーな旨味たっぷりの焼き餃子、4種の具を使った奇想天外な蒸し餃子で、虎峰との勝負に臨むが……!?
味勝負!婚礼料理対決の巻
ミスター味っ子 味勝負!婚礼料理対決の巻 (プラチナコミックス)
2009年12月09日発売
ISBN978-4-06-374527-6
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
友人の幸せを願って陽一が作り上げる、アイディアいっぱいの婚礼料理とは!?

下町の料理屋仲間・康介の結婚式に招待された陽一。そこで、一流料亭「むらた」の主人である新婦の父親と婚礼料理勝負をすることに!老舗の伝統を生かし、美しい婚礼料理を作り上げる「むらた」の主人に対し、陽一は、アイディア満点の特製婚礼料理で対抗するが……!?
ステーキ対決!海鮮ソースで工夫の巻
ミスター味っ子 ステーキ対決! 海鮮ソースで工夫の巻 (講談社プラチナコミックス)
2010年01月13日発売
ISBN978-4-06-374545-0
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
ステーキからとろけ出す特製カキソースと旨味たっぷりの肉汁が口の中に広がる!

若手料理人の頂点を決める至高の料理コンテスト、味皇GPもいよいよ優勝戦。勝ち残った陽一は、素材選びの天才・中江兵太とのビーフステーキ勝負に挑む。素材を見分ける確かな眼力で、最高級の牛肉を手に入れた兵太に対し、陽一は得意の工夫で巻き返しをはかるが……!?
アイディア満点!特製おにぎりの巻
ミスター味っ子 アイディア満点! 特製おにぎりの巻 (講談社プラチナコミックス)
2010年02月10日発売
ISBN978-4-06-374561-0
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く
カボチャ、キャベツ、タケノコを使った、陽一特製アイディアおにぎりをご堪能あれ!!

子供会ハイキングで、仕出し弁当の発注を受けた陽一。さっそく準備に取りかかるが、大手仕出し屋の妨害で、材料の入手が不可能に!陽一は、お米とわずかな調味料、そして現地で手に入れたカボチャ、キャベツ、タケノコを使って、全く新しいおにぎり作りに挑戦するが!?
揚げたてアツアツ!お焦げの中華あんかけの巻
ミスター味っ子 揚げたてアツアツ! お焦げの中華あんかけの巻 (講談社プラチナコミックス)
2010年03月10日発売
ISBN978-4-06-374592-4
定価:500円税込
amazon.co.jpの詳細ページを開く